本当に、まるでブラウニーのようにファッジーなクッキー
しかも、小麦粉を使っていないグルテンフリーとは驚きです
ジェンマのレシピを参考にさせていただきました
ありがとうございます
[グルテンフリー]チョコレートブラウニークッキー
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バター ・・・ ３５g
グラニュー糖 ・・・４０ｇ
ブラウンシュガー ・・・２５g～３０ｇ
※砂糖は白砂糖６５ｇ～７０ｇでも大丈夫
全卵 ・・・４５ｇ（小1個）
ココアパウダー ・・・６０g
塩 ・・・1g
バニラオイル ・・・少し
チョコレートチップ ・・・５０g
または、板チョコなどを小さいダイス状にカットしたもの
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１ ココアパウダーはふるって、塩を混ぜておく。
２ バターと砂糖をボウルに入れて湯煎にかけて溶かす。
３ 湯煎から外し、ハンドミキサーで２～3分泡立てる。
４ 卵とバニラオイルを加えさらに２分ハンドミキサーで混ぜる。
５ ココアパウダーと塩をを入れて、３０秒ハンドミキサーで混ぜる。
６ チョコレートチップをトッピング用に少し残して混ぜ、３０分以上冷蔵庫で休ませる。
７ アイスクリームディッシャーなどで天板に並べて、少し平らにしてトッピング用チョコレートを乗せ、180度に予熱したオーブンで１０～１２分くらい焼く。
※時間はクッキーの大きさによって調節してください
※生焼けに見えるくらいでちょうどいいです
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